在将汉麻食品奉为前沿“超级食物”的今天，我们不应忘记，中华民族食用和利用汉麻的历史源远流长，其中蕴藏着古人的生存智慧与健康哲学。这份深植于文明根脉的记忆，正是今日产业发展的文化底气与灵感源泉。

古籍中的记载与“五谷”之补：汉麻在古代中国不仅是重要的纤维来源，其籽实（古称“蕡”、“麻实”）很早就被认识到可食可用。《神农本草经》将“麻蕡”列为上品药材，记述其“补中益气，久服肥健”的功效。《黄帝内经》亦有“五谷为养”的论述，后世注家常将“麻”列为五谷之一，足见其在先民饮食结构中的重要地位。北宋《图经本草》更明确指出：“麻籽，炒香，去皮，可食，可榨油。”这些记载清晰地勾勒出一条从药用、食用到榨油的完整认知链。

“麻盐”与民俗记忆：在民间饮食传统中，汉麻籽的身影亦未缺席。一些地方有制作“麻盐”的习俗，即将汉麻籽与食盐一同炒制、研磨，用作菜肴或蘸水的调味增香料，既提香又补充营养。更有传说将汉麻籽的食用追溯到黄帝时代，清水县便有“轩辕黄帝教先民嗑麻籽治病”的传说流传。于右任先生在《清水麻鞋歌》中写下的“清水县，县城下，麻油油，被四野”，不仅是文学描绘，更是汉麻作物曾经广布于华夏田野的生动历史图景。

传统智慧与现代科学的对话：令人惊叹的是，古人对汉麻籽“补中益气”、“肥健”的直观经验，与现代营养科学的分析结果形成了跨越千年的呼应。“补中益气”与现代研究所揭示的其富含优质蛋白、必需氨基酸，能修复组织、支持身体机能的作用何其相似。“肥健”而非“肥腻”，则微妙地指向了其提供优质脂肪和全面营养，使人健康强壮而非堆积不良脂肪的特性，这与汉麻籽油富含必需脂肪酸、有助于调节血脂的科学结论不谋而合。

文化赋能当代产业：挖掘和传播这些历史文化，对当代汉麻食品产业具有深远意义。它首先是一种“正名”，将汉麻食品从“新奇外来物”还原为“中华故物”，有效消解公众因不了解而产生的距离感或疑虑。其次，它提供了丰富的品牌故事与产品创新灵感。例如，可以基于“麻盐”传统开发现代调味品，或从“药食同源”角度开发具有东方养生智慧的复配产品。最终，这株“中国草”的食用历史，让我们认识到，今天对汉麻食品的推崇，并非简单的“西风东渐”，而是一场深刻的“文化复兴”与“科学验证”。我们不仅在拥抱一种未来食物，更是在接续一段跨越千年的、关于人与自然和谐共生的健康智慧。