2018年11月1日，英国将医用大麻及大麻二酚CBD产品合法化。而后，2018年12月，英国首家CBD餐厅Canna Kitchen盛大开业。

如今，这家英国首家CBD餐厅怎样啦？

开业4个多月以来，Canna Kitchen的创始人Sam和他的团队专注于高品质、健康和创意的菜肴，当然，这些菜都含有不可缺少的成分——大麻。

在Canna Kitchen不止只有CBD，CBG（大麻帖酚）和CBN（大麻酚）等对人体有益的无精神活性成分的大麻素同样是各种菜肴的主要成分。

除了各种美味的大麻菜肴外，今年4月Canna Kitchen还新增了各种各样的大麻产品，从蒸发器到护肤品，从宠物食品到各种保健品，应有尽有，最重要的是所有这些产品的四氢大麻酚THC含量都低于0.2％。

因为Canna Kitche独特的美食和CBD的各种卖点，这里人气爆棚，常常座无虚席，如果麻瓜们有机会去英国游玩，不妨去一探究竟哦~小伙伴们是否有些不尽兴？

下面博士就继续推荐几个2019年最值得去的CBD餐厅......

99th Floor

99th Floor由顶级厨师Miguel Trinidad与他的合作伙伴Doug Cohen一起创立，两个人都是医用大麻的受益者，所以一拍即合，开启了CBD高级餐厅。如今他们的生意很是红火，在纽约、洛杉矶、丹佛和旧金山都有连锁店面。

Cannaisseur系列

Cannaisseur系列由厨师Coreen Carroll和她的丈夫大麻企业家Ryan Bush于2015年创立，旨在制作精致的大麻食物，让人们从观感、味觉等多角度体验大麻美食。

Cannaisseur系列菜品丰富，各种饮品丰富源源不断，只是价格略微小贵，人均消费需要195美元左右。

Cannaisseur除了是大麻餐厅外，还向广大受众兜售现场大麻课程， 厨师Coreen Carroll将现场教学如何将提取的大麻萜烯、CBD等其他大麻素注入菜肴当中。

levation VIP Cooperative

levation VIP Cooperative是一家在洛杉矶的医用大麻药房，同时还专门提供优质创新大麻美食。他们专注于采用当地采购的有机和季节性食材与特定的大麻品种结合在一起，创造出特定的大麻美食。

Bull＆Dragon

Bull＆Dragon餐厅曾经只是一家普通的餐厅，后来厨师亚伦齐格勒（Aaron Ziegler）将其与位于威尼斯的Bull＆Dragon手工品牌食品意识融为一体，将其称为“后现代主义生态美食”，并在菜单中新增加大麻和CBD元素，一经推出备受欢迎。

CBD是大麻中无精神活性成分，且具有极大的药用价值。今天，CBD注入各种食品已经成为流行，关于CBD引领的健康理念也不在是空谈，在医用大麻合法化、CBD产品合法化地区，这一切都成了在平常不过的事情，随着CBD的普及未来或许我们的餐桌上也能日常可见呢~

雅虎财经(Yahoo Finance UK)对欧洲CBD市场预测

研究公司考恩也曾发布报告曾预计欧洲的CBD衍生的消费品，包括化妆品、饮料等到2025年将高达160亿美元。以上报告只是欧洲的CBD市场情况，还不包括美国、加拿大等其他CBD合法化地区的市场预测，可见CBD市场前景非同一般。