大麻籽含人体必需的8种氨基酸，其不饱和脂肪酸含量接近90%，比美国的深海鱼油还高。大麻籽可以生产高档食用油，麻籽油中的30～40%ω脂肪酸提取出来，可生产具有保健功能的麻油胶囊，剩下的残油可生产生物柴油。榨完油的籽粕还可以生产蛋白粉、饲料等。麻籽油作为添加剂，也可以用来生产化妆品、油漆、油墨等。