大麻仁高级食用油是经机械压榨精炼提取的植物油脂。欧米伽 3、6、9 系列脂肪酸总量达到 80%以上，其中欧米伽 3、6 脂肪酸含量的比值为 1∶ 2. 3～2. 7，该比值正是人体健康所需要的合理比值，同时也符合世界卫生组织 WHO 和联合国粮农组织FAO 以及人类营养油脂委员会和其他一些国家与组织提出的欧米伽推荐值范围。